چای ماچا این روزها به یک ستاره جهانی تبدیل شده است؛ از کافههای لوکس توکیو گرفته تا کافیشاپهای کوچک تهران. رنگ سبز زمردی، خواص سلامتی بینظیر و طعم خاص این نوشیدنی باعث شده همه دنیا به سمتش بروند. اما چرا ماچا اینقدر محبوب است؟ در ادامه با هم بررسی میکنیم.
⸻
ماچا چیست و چه فرقی با چای سبز دارد؟ 🍵
ماچا یک نوع چای سبز پودری است که در ژاپن به روش خاصی پرورش و آسیاب میشود.
• برگهای چای قبل از برداشت در سایه رشد میکنند تا کلروفیل بیشتری داشته باشند.
• سپس با سنگ آسیاب سنتی تبدیل به پودر بسیار نرم و سبز میشوند.
• در ماچا شما کل برگ چای را مینوشید، نه فقط عصاره آن.
💡 همین نکته باعث میشود ماچا چند برابر قویتر از چای سبز معمولی باشد.